スパイスが好きな男

花粉の季節は嫌ですね～

カルダモンと言うスパイスは花粉に効く。

ほんとかな？と思いますが言われているそうです。

スパイスからカレーを作る男は良くないと

どこかで聞こえて来そうですが

亭主は、スパイスの魅力に取りつかれています。

もう、15種類くらいスパイスがあるので

良くカレーを作ります。

もちろん、お客様は奥さん。

１番始めに作った時は少し物足りない味になり

次は、スパイスが口に残り

スパイスだけ捨てられていました。笑

クローブ、シナモン、カルダモン、クミン等を

油で炒めて匂いを油にうつす作業を

テンパリングと言うそうですが

まぁ、意味があるか分からない。

それでも亭主はテンパリングを続けます。

奥様から、美味しいを聞けるまで。

しかし、スパイスカレーの正解が分からない私は

トリミングが3件しか入ってなかった昨日に

スパイスカレーを食べに行きました。

ところがスパイシーなカレーは売り切れ。

食べたのはココナッツが香るカレーだったので

正解が分からず。

ただ、そこのお店のマスターは

お客さんが途切れてから

私と30分くらい、スパイスの話しと

飲食店の厳しさについて話してくれました。

奥さんは、もちろん置いてけぼり。

カレーは美味しかったです。

それで、帰ろうかと思いましたが

どうしてもスパイスカレーの正解を知りたかったので

はしごで、スパイスカレーを食べに行きました。

その後、お腹いっぱいで家に帰り

亭主はまた、テンパリングをするのでした。