ウィンナー

皆さん、趣味はありますか？

私は以前はバスケットと言っていましたが

新しい趣味が出来ました。

それは、ウィンナーを作る事です。

家の中でウィンナーを作ってるので

チオとチュロは、いつもクンクン。

燻製までしちゃうもんだから

寝てる奥さんが起きたら

『今日、タバコの匂い凄いね。』と。

そうそう、皆さん

ウィンナーとソーセージの違いは分かりますか？

ソーセージは総称だそうです。

一般的に

羊の腸につめるのはウィンナーソーセージ

豚の腸につめるのはフランクフルトソーセージ

牛の腸につめるのはボロニアソーセージだそうです。

日本が生み出した魚肉ソーセージもありますね。

パリっとするソーセージが私は好きなのと

羊の腸は富沢商店さんと言う

素晴らしいお店が

駅前にあり買いに行けるので

今は、羊の腸で作るウィンナーソーセージを練習してます。

普段、食べてるから分かりませんが、まぁ大変です。

肉をミンチにして、乳化させて

乾燥させて、燻製して、ボイルして冷却します。

で、食べる時に焼きます。

まぁ、大変。笑

初めて奥さんに食べさせた時

『ボソボソしてるね。』

でも、奥さんはいつも

『まずい』と言いません。

次に、作ったウィンナーは

『ウィンナーじゃないけど美味しい』

なんて、素敵な奥様でしょう。

そんな、奥様に個人的に思うウィンナーの王様

私と同い年のシャウエッセンを買って食べさせました。

その時、奥様は言いました。

『直人が作ったウィンナーのが美味しいね。』

実際に手作りって美味しいんです！

いつか、誰かに食べさせれるレベルになりたいですね。

シャウエッセン美味しいですよね。

奥様は言いました。

『私、実はウィンナーそんなに好きじゃないんだよね。』

だからかと思いました。

私のウィンナーがシャウエッセンを越えるはずがない。

私は何を作り奥様は何と思い食べたのでしょう。

奥様にウィンナーとして美味しいと思って頂けるまで

日々は続きます。

そう、私はまた腸に肉をつめるのでした。

奥様は笑顔で言います。

『シンクひどい事になってるね？』

ウィンナー作りは楽しいのです。